Miércoles, 29 de octubre de 2014
Del 29 de octubre al 1 de marzo de 2015

El mundo de Ferran Adriá se abre en el Espacio Fundación Telefónica de Madrid

[Img #19444]Con más de 1.000 metros cuadrados y un proyecto directamente supervisado por Adriá, la exposición ‘Auditando el proceso creativo’ muestra el mundo del chef catalán en el Espacio Fundación Telefónica, de Madrid. El revolucionario cambio de paradigma que supuso la cocina de elBulli está recogido a través de un sinfín de apuntes, dibujos, platos y utensilios, pero el verdadero propósito de la exposición trata de ahondar en el proceso creativo y la innovación que hizo posible esta transformación.

 

Durante 25 años, de 1987 a 2011, el equipo del restaurante de Cala Montjoi trabajó incesantemente con el fin de evolucionar el lenguaje de la cocina y encontrar un estilo propio. ElBulli creó una partida dedicada exclusivamente a la creatividad…Con su cierre en 2011, esta tarea continúa a través de elBulliFoundation, con sede en Barcelona. Adriá y su equipo se han dedicado a investigar y continuar experimentando, y han sistematizado una ‘fórmula de la creatividad’, tomando elBulli como ejemplo.

 

‘Ferran Adriá. Auditando el proceso creativo’ es el primer resultado del trabajo realizado en la sede de Barcelona por este equipo multidisciplinar. Así Ferran Adriá ha dibujado un mapa del proceso creativo, que representa el plano de la muestra, y que se va desvelando en diversos espacios expositivos. Este mapa animado, sujeto a constante evolución, es el resultado de un permanente y minucioso trabajo de análisis realizado por el equipo de elBulliDNA en el que se representan los elementos que, desde su punto de vista, configuran el ADN del proceso creativo.

 

Con este proyecto, Ferran Adriá está convencido de que todos podemos ser creativos, independientemente del ámbito en el que trabajemos. Y esta realidad se pone en escena en la exposición ‘Auditando el proceso creativo’, abierta en el Espacio Fundación Telefónica, de Madrid, del 29 de octubre al 1 de marzo de 2015.

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